Александр Маталов (a_les_sandro) wrote,
Александр Маталов
a_les_sandro

Category:

Завод марочных вин «Коктебель»

09.03.2019
Коктебель. Где-то там, вдали, дом Максимилиана Волошина. На горизонте — очертания потухшего вулкана Кара-Даг, слева хребет Кок-Кая с волошинским профилем.
DSC01211.jpg

Место, идеально подходящее для изучения технологии производства мадеры и постижения прочих секретов виноделия. Мы на Заводе марочных вин «Коктебель».

Окрестности обозревали с крыши заводских емкостей для виноматериала. Слева к емкости примыкает кусочек солярия —
DSC01215.jpg

огромной теплицы, в которой бочки с будущей мадерой выдерживаются до 12 (иногда до 18) месяцев.
DSC01210.jpg

После солярия бочки попадают на мадерную площадку (самую большую в Европе). Здесь мадера еще минимум три года выдерживается под открытым небом: летом под лучами палящего солнца, зимой прямо под снегом.
DSC01214.jpg

Бочки сделаны из высокогорного кавказского дуба скальных пород, возраст которого не менее 60 лет. В нижнем ряду самые большие бочки, в среднем ряду — среднего размера, в верхнем — маленькие.
DSC01209.jpg

Место хранения других вин — подвалы.
DSC01216.jpg

Здесь вина выдерживаются в бочках
DSC01218.jpg

или в бутах — деревянных бочках большого размера (объем может доходить до 20.000 литров).
DSC01220.jpg

Наконец энотека, где хранится около 150.000 бутылок, в том числе вино первого урожая, собранного в 1944 году.
DSC01224.jpg

Здесь же дегустационный зал с монументальной мебелью.
DSC01223.jpg

Огромный стол, стулья с высокими спинками — всё кованое.
DSC01231.jpg

Спинки стульев украшены чеканными масками (возможно, литыми — в состоянии эйфории на разобрался).
DSC01226.jpg

К чести мастеров, маски двусторонние, причем недурно сделанные.
DSC01230.jpg

Обстановка располагает. К дегустации мадер, мускатов, портвейнов.
Рекомендую.

Другие достопримечательности Коктебеля:
Tags: Коктебель, Крым, в Старый Крым, мебель, мебель в жизни, мебель кованая, мебель металлическая, стол, стул, стул с высокой спинкой
Subscribe

Posts from This Journal “в Старый Крым” Tag

  • Третий крымский путеводитель

    Третий крымский маршрут привел нас в Старый Крым. Вид на Старый Крым с того места, откуда начинается «тропа Грина», ведущая в…

  • Дом-музей К. Г. Паустовского в Старом Крыму

    10.03.2019 Паустовский не раз бывал в Старом Крыму. Впервые — в 1934 году, когда приехал из Коктебеля, чтобы навестить вдову Александра Грина и…

  • Дом-музей Александра Грина в Старом Крыму

    10.03.2019 Грин провел в Крыму восемь последних лет жизни, и только самый последний месяц — в собственном доме. Крохотный саманный домик,…

  • Эски-Кермен

    08.03.2019 Эски-Кермен — пещерный город неподалеку от Бахчисарая. Расположен на горном плато. Высота обрывов достигает 30 метров. Был…

  • В Старый Крым

    Крым — он не старый и не новый. Он полуостров. 08–10.03.2019 На полуострове Крым есть город Старый Крым, в котором жили Грин и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments